Test : plaque de cuisson Russell Hobbs RH60IH2B414B à induction

Adapter ses plus grands plats à la surface limitée d’une plaque de cuisson est un défi que beaucoup rencontrent. Avec sa double zone de cuisson flexible, la plaque à induction Russell Hobbs RH60IH2B414B promet justement de vous redonner cette liberté en cuisine, en s’ajustant à vos récipients et non l’inverse.

Déballage et première prise en main : un design qui inspire confiance

Dès la sortie du carton, la plaque de cuisson à induction Russell Hobbs RH60IH2B414B donne une impression de robustesse. Avec ses 8,4 kilogrammes, elle se positionne comme un appareil bien construit, loin des finitions parfois légères de certains concurrents. Ce qui frappe immédiatement, c’est son design. La surface en verre noir est élégante, mais c’est surtout le cadre en métal biseauté qui la distingue. Ayant déjà eu affaire à une plaque précédente dont le verre s’était ébréché sur un coin suite à un choc avec une cocotte, j’apprécie particulièrement cette protection. Ce n’est peut-être pas aussi épuré qu’un modèle entièrement sans bord, mais la tranquillité d’esprit qu’apporte ce cerclage contre les accidents du quotidien est un avantage considérable. Ce cadre crée également un très léger rebord qui a le mérite de contenir les petits débordements, facilitant le nettoyage immédiat et évitant que les liquides ne coulent le long des meubles de cuisine.

La surface vitrocéramique est parfaitement lisse et les sérigraphies des zones de cuisson et des commandes sont discrètes mais lisibles. L’ensemble respire la qualité et s’intègre avec sobriété dans un plan de travail moderne. Les dimensions de 59 cm de largeur pour 52 cm de profondeur sont standards, ce qui en fait un candidat idéal pour le remplacement d’un ancien équipement sans avoir à modifier la découpe du plan de travail, un point non négligeable pour éviter des travaux complexes et coûteux.

Ergonomie et commandes : l’intuition au bout des doigts

L’un des aspects les plus réussis de cette plaque Russell Hobbs est sans conteste son panneau de commande tactile. J’ai par le passé utilisé des plaques dont le réglage de la puissance se faisait par appuis successifs sur des boutons plus ou moins, ce qui peut vite devenir agaçant, surtout avec les doigts humides. Ici, le système est bien plus fluide. Chaque zone de cuisson dispose de son propre contrôle par glissement, une barre de puissance sur laquelle il suffit de faire glisser son doigt pour ajuster le niveau de chauffe. C’est précis, réactif et infiniment plus agréable à l’usage. La plaque propose une échelle de puissance très logique de 0 à 9, complétée par une fonction boost (P) pour les montées en température express. C’est bien plus intuitif que les échelles de 0 à 14 que l’on trouve parfois sur d’autres modèles et qui manquent de clarté.

L’interface permet également d’accéder facilement aux autres fonctions, comme la minuterie ou le verrouillage des commandes, une sécurité indispensable pour les familles avec de jeunes enfants. Les voyants lumineux sont clairs et un indicateur « H » reste allumé tant qu’une zone est encore chaude après utilisation, prévenant tout risque de brûlure. L’installation, quant à elle, est classique pour ce type d’appareil, nécessitant un raccordement direct au tableau électrique sur une ligne dédiée, comme toute plaque de cuisson de cette puissance.

Performances de cuisson : de la saisie vive au mijotage précis

C’est en cuisine que la RH60IH2B414B révèle tout son potentiel. La technologie à induction offre une réactivité impressionnante, rivalisant sans peine avec le gaz. La fonction boost, qui pousse une zone à une puissance de 2300 watts, porte une grande casserole d’eau à ébullition en un temps record, un vrai gain de temps au quotidien. Mais la puissance brute n’est rien sans la maîtrise, et c’est là que cette plaque excelle. La gestion des basses températures est remarquable. Maintenir une sauce ou un plat à frémissement constant sur les niveaux 1 ou 2 est d’une facilité déconcertante, chose souvent compliquée avec d’autres modes de cuisson qui ont tendance à fonctionner par à-coups à faible puissance.

La caractéristique phare de ce modèle est sans aucun doute sa double zone de pont flexible. Cette fonction permet de jumeler les deux zones de gauche ou les deux zones de droite pour créer deux grandes surfaces de cuisson rectangulaires. C’est un atout majeur qui change la vie. J’ai pu enfin utiliser ma grande poissonnière et une plaque de type plancha qui prenaient la poussière au placard. Cuisiner pour un grand nombre de convives devient un plaisir, comme lorsque j’ai préparé un biryani dans ma grande cocotte de 36 cm, qui a bénéficié d’une répartition de chaleur parfaitement homogène sur toute sa base. La polyvalence offerte par ces zones modulables ouvre de nouvelles perspectives culinaires.

Fonctionnalités et sécurité : une conception bien pensée

Au-delà de ses performances de cuisson, la plaque Russell Hobbs intègre plusieurs fonctionnalités qui simplifient la vie et renforcent la sécurité. La détection automatique des casseroles est l’une d’entre elles. La plaque ne chauffe que si un récipient compatible (magnétique) est posé sur une zone, et uniquement sur la surface de contact de celui-ci. Si l’on retire la casserole, la zone se met en pause puis s’éteint automatiquement après un court instant. C’est à la fois une économie d’énergie et une sécurité essentielle. J’ai noté, comme certains utilisateurs, qu’avec de très petites casseroles, la détection peut parfois prendre une ou deux secondes de plus, mais cela reste un détail mineur qui n’entache en rien l’expérience globale.

La minuterie programmable jusqu’à 99 minutes est un autre allié précieux. Il est possible de l’assigner à n’importe laquelle des quatre zones de cuisson. Une fois le temps écoulé, la zone s’éteint automatiquement et un bip sonore retentit. Fini le stress de la surcuisson ou des plats oubliés sur le feu. Enfin, l’aspect sécurité est complété par un système d’arrêt automatique en cas de surchauffe et par le refroidissement rapide inhérent à la technologie à induction. Quelques minutes après avoir coupé le feu, la surface en verre est à peine tiède, un avantage indéniable pour la sécurité de tous les membres de la famille. Au terme de ce test, la plaque RH60IH2B414B s’est révélée être un excellent investissement, alliant un design protecteur, une ergonomie sans faille et une flexibilité de cuisson qui répondra aux attentes des cuisiniers les plus exigeants.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur cette plaque à induction Russell Hobbs est sans appel : c’est un excellent choix. J’ai été immédiatement séduit par son design élégant, rehaussé par un cadre en métal qui protège bien les bords, même si son nettoyage demande un peu plus d’attention que pour une surface entièrement en verre. À l’usage, elle se révèle d’une efficacité redoutable, avec un chauffage quasi instantané et des commandes tactiles parfaitement intuitives qui rendent la cuisson vraiment agréable et sans stress. La fonction double pont flexible est un véritable atout pour mes grandes cocottes, et les multiples sécurités intégrées apportent une tranquillité d’esprit appréciable au quotidien. J’ai bien noté un léger temps de latence pour la reconnaissance de certaines de mes anciennes casseroles, mais ce petit désagrément est vite oublié face à la performance globale et au rapport qualité-prix exceptionnel de ce modèle.

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